Oelmuehle-scheibel

Du suchst Gesundes Öl

Hier bei Oelmuehle-scheibel wird frisch gepresst und in kleinen Chargen. Ihr hochwertiges, naturreinen Bio-Speiseöle in Rohkostqualität sind nicht nur zum genussvollen und ernährungsbewussten Verzehr geeignet. Sie lassen sich auch ganz hervorragend zur natürlichen Körperpflege einsetzen - ohne Zusätze und Chemie.

 

Sei Oktober 2014 gibt es in Willstätt im Ortenaukreis die Ölmühle.

Bereits seit 1998 beschäft sich Herr Wolfgang Huber-Scheibel intensiv mit dem Thema kaltgepresste Speiseöle. Durch jahrelange Erfahrung und einem hohen technischem Wissen ist er in der Lage, in seiner Ölmühle auf kleinen Schneckenpressen schonend kaltgepresste Bio-Speiseöle zu gewinnen.

Sein Ziel ist es, bei möglichst geringer Wärmeeinwirkung die Inhaltsstoffe der Saaten und Nüsse zu erhalten. Diese wiederum haben entscheidenden Einfluss auf die Qualitätskriterien wie Geschmack, Geruch, Farbe, Vitamingehalt und Haltbarkeit. Hochwertige kalt gepresste Speiseöle werden geschmacklich ausschließlich von der verwendeten Ölfrucht/-saat bestimmt.

Durch den sorgsamen Umgang kann er seinen Kunden einen der wertvollsten Schätze der Natur anbieten – hochwertige, schmackhafte und naturbelassene Speiseöle für eine ausgewogene Ernährung und höchsten Genuss. 

Das Motto

 „Genuss für den ganzen Körper“ steht für die vielseitige Verwendbarkeit unserer kaltgepressten Bio-Speiseöle.

Folgende Katergorien findest Du hier

• • Erdnussöl
• • Hanföl
• • Haselnussöl
• • Kokosöl
• • Kürbiskernöl
• • Leinöl
• • Mandelöl
• • Mohnöl
• • Senföl
• • Sesamöl
• • Sonnenblumenöl
• • Walnussöl
• • Schwarzkümmelöl
• • Rapsöl

• Geschenksets / Firmengeschenke
• Lohnpressung von Walnusskernen

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Wir durften folgendes testen und möchten uns dafür Herzlich bedanken 

Kaltgepresstes BIO-Kokosöl

Unser Bio-Kokosöl wird aus dem getrockneten Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen.

Kokosöl wird in der Ölmühle Scheibel schonend kalt gepresst und schmeckt hervorragend an Wokgerichten sowie Bratkartoffeln.

Die Kokospflanze (Cocos nucifera) gehört zu den Palmengewächsen (Arecaceae). Die wichtigsten Anbaugebiete sind die Tropen, insbesondere Südostasien.

Es enthält überwiegend gesättigte Fettsäuren. Die wichtigste Fettsäure ist die Laurinsäure

(ca. 50–59%). Sie ist eine mittelkettige Fettsäure, die den Stoffwechsel ankurbelt, nicht dick macht und vom Körper zur Energiegewinnung genutzt wird.¹

^{Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren.}

Unser Kokosöl (auch Kokosbutter genannt) wird aus dem getrockneten Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen.

Es wird schonend kalt gepresst und  nach einer etwa einwöchigen Sedimentation ungefiltert abgefüllt.

Anwendung in der Küche:

Es eignet sich zum Backen, Braten und Frittieren. Allerdings muss auch hier darauf geachtet werden, dass das Öl nicht über den Rauchpunkt (180 Grad) erhitzt wird.

Kokosöl schmeckt an  Wokgerichten. Bratkartoffeln werden knusprig gebraten.

Die Haltbarkeit von Kokosöl beträgt ungeöffnet und dunkel gelagert etwa 2 Jahre. Das Kokosöl  kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Je tiefer die Temperaturen, desto härter wird das Fett. Der Schmelzpunkt liegt bei etwa 25°C-26°C.

Gutes für Haut und Haare:

Kokosöl kann zur Haut- und Haarpflege eingesetzt werden. Es kann auch als beruhigendes, kühlendes Öl bei Sonnenbrand verwendet werden
Kokosöl soll gegen Viren, Pilze und Bakterien im Körper wirken. ¹
Literaturangaben:
¹ Ruth von Braunschweig Pflanzenöle, Stadelmann Verlag

Durchschnittliche Energie- und Nährwertmenge je 100 ml:
Energie/Brennwert		3.700 kj/900 kcal
Fett		100g
davon:
gesättigte Fettsäuren		92g
einfach ungesättigte Fettsäuren		6,5g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren		1,5g
Kohlenhydrate		0g
davon:
Zucker		0g
Eiweiß		0g
Salz		0g

Kokosöl BIO 0,25 l

6,60 EUR,

 Fazit,

Mit Kokosöl habe ich schon sehr viele positive Erfahrung gemacht, es stärkt auch unter anderen dein Immunsystem und Du kannst es zum Zähne putzen nehmen was noch den Vorteil hat das es Deine Zähne heller macht. 

 

Kaltgepresstes BIO-Rapsöl 

 

Der Raps gehört zur Familie der Kreuzblütler und  gilt als wichtigste Ölpflanze der gemäßigten Klimazonen der Erde. Die ursprüngliche Heimat liegt wahrscheinlich im Bereich der Ostsee und in Russland.  Rapsöl ist ein für Deutschland typisches Öl, das es erst seit 1974 als erucasäurearmes Speiseöl gibt. Rapsöl ist heute weltweit eines der am meisten produzierten Speiseöle und kommt überwiegend als raffiniertes Speiseöl in den Handel.
Kaltgepresstes, natives Rapsöl ist eine besondere Delikatesse, dem durchaus gesundheitliche Bedeutung beigemessen wird.

Rapssaat hat einen Fettgehalt von ca.40%. Das Fettsäuremuster des Rapsöls ist außergewöhnlich. Es hat einen hohen Anteil an einfach ungesättigter Ölsäure (ca. 60%) und ist damit dem Olivenöl ähnlich. Auffällig ist der hohe Gehalt an Alpha-Linolensäure(ca. 9%) in Kombination mit der Linolsäure (ca.19%). Der Anteil an gesättigten Fettsäuren beträgt  ca.13%. Zu den Fettbegleitstoffen (ca.1,5%) des Rapsöls zählen unter anderem Carotin Vitamin E, Vitamin K und Provitamin A.

^{Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren.}

Dieses Rapsöl wird aus den reifen Samen schonend kalt gepresst und nach einer etwa einwöchigen Sedimentation ungefiltert abgefüllt und hat absolute Rohkostqualität. Es schmeckt leicht nussig und ist sehr mild.

Anwendung in der Küche:

Kaltgepresstes Rapsöl hat einen nussigen Geschmack, ist vielseitig einsetzbar und eignet sich in Salatsaucen, Mayonnaisen sowie Marinaden. Es schmeckt wunderbar an Kartoffel-, Bohnen- oder Wurstsalat. Durch seine Temperaturbeständigkeit bis ca.130°C lässt sich Rapsöl auch gut zum Garen, Dünsten und zum Backen verwenden. Zum Braten ist kaltgepresstes Rapsöl ungeeignet.

Gutes für Haut:

Rapsöl eignet sich auf Grund seiner Fettsäurezusammensetzung als Massage- und Hautpflegeöl. Es kann entzündete und irritierte Haut beruhigen, denn die Linol- und Alphalinolensäure stärken die Hornschichtbarrieren der Haut.

 6,10 EUR

Kaltgepresstes BIO-Kürbiskernöl

In der Ölmühle Scheibel wird Kürbiskernöl aus ungerösteten Kürbiskernen frisch und schonend kalt gepresst. 

Das gewonnene hochwertige Bio-Speiseöl ist dunkelgrün und eignet sich für alle Blattsalate, aber auch zum Verfeinern von warmen Speisen.

Der Kürbis (Cucurbita pepo) hat seine Ursprünge in den USA und in Mexiko. Von dort wurde er vor ca. 400 Jahren von den Spaniern nach Europa gebracht. Auch in Afrika und in Asien treten Wildformen auf. 

Die Hauptanbaugebiete in Europa liegen in Österreich (Steiermark) und in Ungarn.

Der Kürbis ist ein einjähriges Gewächs. Die Laubblätter sind  herzförmig und fünflappig.

Die Frucht ist eine Beere.

Der Fettgehalt von Kürbiskernen liegt bei ca.40%- 45%. Das Öl besteht aus ca. 40%-50% Linolsäure, ca. 30%-50% Ölsäure und ca.10%-20% gesättigten Fettsäuren. Die Fettbegleitstoffe wie z.B.: Gamma-Tocopherol (Vitamin E-Form)  und Chlorophyll sind zu 1,5%-3% vorhanden.

^{Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren.}

Kürbiskerne und Kürbiskernöl sollen bei leichten Prostataproblemen hilfreich sein.

Kürbiskernöl kann die Harnwegsorgane günstig beeinflussen - dafür sind Fettbegleitstoffe, sogenannte Phytosterole verantwortlich.

Die Kürbiskerne werden nicht geröstet. Das Kürbiskernöl wird schonend kalt gepresst und  nach einer etwa einwöchigen Sedimentation ungefiltert abgefüllt.  Das Öl ist dunkelgrün, schmeckt intensiv, leicht nussig und riecht nach Kürbiskernen.

Anwendung in der Küche:

Kürbiskernöl sollte nicht erhitzt werden, eignet sich in der kalten Küche für Kräutersaucen und Salate.

Es eignet sich auch hervorragend zum Abschmecken von warmen Speisen wie Gemüse, Nudeln und Reis.

Die Haltbarkeit von Kürbiskernöl beträgt ungeöffnet und dunkel gelagert etwa 1 Jahr. Das Kürbiskernöl sollte kühl gelagert werden.

 13,60 EUR

Kaltgepresstes Bio-Walnussöl

In der Ölmühle wird das Walnussöl frisch und bedarfsgerecht schonend kalt in Rohkostqualität gepresst.

Walnussöl direkt aus der Ölmühle Scheibel ist eine kostbare Delikatesse und schmeckt ausgezeichnet an Feldsalat.

Ursprünglich stammt der Walnussbaum (Juglans regia) aus Mittelasien. Er kann bis zu 20 Meter hoch werden. Karl der Große ließ um 800 nach Chr. den Baum bei uns anpflanzen.

Auch bei günstigen klimatischen Bedingungen dauert es rund 15 Jahre, bis ein Walnussbaum wirklich reiche Früchte trägt. 

Die Früchte sind einsamige kugelige Steinfrüchte, der Samen ist 2 bis 4 lappig und hat große, ölreiche Keimblätter.

Die Dicke der Steinschale ist von Sorte zu Sorte sehr unterschiedlich. 

Der Fettgehalt der Walnusskerne liegt bei etwa 58% - 62%. Walnussöl setzt sich in der Hauptsache aus  Linolsäure (47%-72%), Ölsäure (20%), aus  Apha-Linolensäure  (3%-16%) und aus ca. 8% gesättigten Fettsäuren zusammen. 

^{Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren.}

Das Walnussöl wird schonend kalt gepresst und  nach einer etwa einwöchigen Sedimentation ungefiltert abgefüllt. Es schmeckt intensiv  und arttypisch nach Walnüssen.

Anwendung in der Küche:

Walnussöl ist ein Gourmetöl. Es verleiht Salaten, Wurzelgemüse und vielen anderen Speisen eine individuelle Note. Walnussöl und Balsamico schmeckt hervorragend an Feldsalat, kann aber auch über gegarte Nudeln gegeben werden.

Die Haltbarkeit von Walnussöl beträgt ungeöffnet und dunkel gelagert etwa 1 Jahr. Walnussöl sollte kühl gelagert werden.

Gutes für den Körper:

Walnussöl ist durch seinen hohen Anteil an Linolsäure ein sehr wertvolles Öl. Es soll positiv auf den Fettstoffwechsel und die Regeneration der Haut wirken. 

5,70 EUR

Kaltgepresstes BIO-Erdnussöl

In der Ölmühle Scheibel werden die Bio-Erdnüsse schonend kalt gepresst.  Es schmeckt und riecht intensiv und unverwechselbar nach Erdnüssen.

Kaltgepresstes Bio-Erdnussöl eignet sich hervorragend zum Braten, Backen und für den Wok und natürlich für Salate.

Die Erdnusspflanze (Aeachis hypogaea) gehört zu der Pflanzenfamilie der Schmetterlingsblütler und stammt ursprünglich aus Südamerika. Die wichtigsten Anbaugebiete sind heute Indien, Afrika und die USA.

Die Blütenzweige der einjährigen Erdnusspflanze neigen sich nach dem Abblühen und bohren sich in den Boden.

Dort entwickeln sich ihre Hülsenfrüchte mit zwei bis sechs Samen.

Der  Fettgehalt der Erdnuss liegt bei etwa 45 Prozent. Erdnussöl setzt sich in der Hauptsache aus Ölsäure (42%-62%), Linolsäure (24%-43%) und aus gesättigten Fettsäuren (10%-18%) zusammen.

^{Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren.}

Das Erdnussöl wird schonend kalt gepresst und  nach einer etwa einwöchigen Sedimentation ungefiltert abgefüllt.  Es schmeckt und riecht intensiv und unverwechselbar nach Erdnüssen.

Anwendung in der Küche:

Es eignet sich zum Backen, Braten und für den Wok, sollte aber  nicht über den Rauchpunkt (175 Grad) erhitzt werden. In der kalten Küche wird es für Saucen, Mayonnaise und Salate verwendet.

Die Haltbarkeit von Erdnussöl beträgt ungeöffnet und dunkel gelagert etwa 1Jahr. Das Erdnussöl sollte kühl gelagert werden. Liegen die Temperaturen unter etwa 14°C „flockt“ das Öl aus. Unter 3°C erstarrt es völlig. Bei Erwärmung wird das Öl wieder flüssig und ist klar, gelblich.

Gutes für Haut:

Erdnussöl kann zur Hautpflege eingesetzt werden. In der Dermatologie wird es gegen Haarschuppen und Krusten am Kopf eingesetzt. Nicht bei nässender oder akut entzündlicher Haut anwenden. Als Badezusatz soll es bei trockener Haut hilfreich sein.

Vorsicht: Bei allergischen Reaktionen auf Erdnüsse sollte das Öl weder äußerlich noch innerlich verwendet werden.

 9,80 EUR

Kaltgepresstes BIO-Mohnöl

Mohnöl wird in der Ölmühle Scheibel aus Blaumohn schonend kalt gepresst. 

Es hat einen angenehmen, aromatischen Mohngeschmack.

Es eignet sich für Salate, zum Verfeinern von Kartoffelbrei und Desserts.

Schlafmohn (Papaver somniferum) ist eine uralte Kulturpflanze. Funde der Samen wurden auf etwa 6000 v.Chr. datiert. Die Pflanze ist in Mitteleuropa  bis Vorderasien beheimatet. Dies lässt sich bis in die Zeit 1800 v. Chr. in Ägypten zurückverfolgen.

Aus dem weißen Milchsaft der Pflanze kann Rohopium gewonnen werden. Der Anbau von Schlafmohn in Deutschland ist deshalb genehmigungspflichtig. 

Der  Fettgehalt der Mohnsamen liegt bei ca. 35%. Das Öl setzt sich im Wesentlichen aus ca. 16%-30% Ölsäure, ca.62%-74% Linolsäure und ca. 7%-11% Palmitinsäure zusammen. Mohnöl ist diesbezüglich dem Sonnenblumenöl sehr ähnlich. 

^{Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren.}

Das Mohnöl wird aus Blaumohn, kalt gepresst und  nach einer etwa einwöchigen  Sedimentation ungefiltert abgefüllt. Kaltgepresstes Öl des Blaumohns hat einen angenehmen, aromatischen Mohngeschmack.

Anwendung in der Küche:

Mohnöl eignet sich zum Verfeinern von Salaten und Kaltgerichten und schmeckt an Müsli oder in Nachspeisen.

Die Haltbarkeit von Mohnöl beträgt ungeöffnet und dunkel gelagert etwa 9 Monate. Nach Anbruch sollte das Öl im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von etwa 8 Wochen verbraucht werden. 

Gutes für die Haut:

Mohnöl  zieht sehr rasch in die Haut ein, wirkt rückfettend und vergrößert die Elastizität der Haut.

 10,90 EUR

Gesammt Fazit,

Wir sind begeistert was es an Gesunden Ölen gibt und wozu man es alles einsetzten kann,genauso wo es her kommt und seit wann es das schon gibt.

Hier wird mir wieder bewusst so wie innen so auch in Außen. 

Vieles was man essen kann, kann man zum Baden oder sogar zum eincremen benutzen das ist vielen noch nicht bewusst, somit tust Du Dir hier doppelt Gutes an.

Wenn Dir auch deine Gesundheit wichtig ist dann solltest Du hier unbedingt vorbei schauen.